Аніс – це одна з найпопулярніших і широко використовуваних рослин у світі. Його насіння, що володіє особливим ароматом і смаком, використовують у кулінарії, медицині та виробництві алкогольних напоїв. Анісовий спирт – це один із найвідоміших і найпоширеніших алкогольних виробів, одержуваних з анісу.
Анісовий спирт – це настоянка, яку отримують шляхом витримки анісового насіння в спирті. Такий напій має насичений аромат анісу і солодкуватий смак. Анісовий спирт широко застосовується в кулінарії для ароматизації різних страв і напоїв. Його додають у кондитерські вироби, тістечка, печиво, а також використовують у приготуванні різноманітних коктейлів і лікерів.
Крім того, анісовий спирт має медичні властивості. Він використовується в традиційній медицині для лікування розладів шлунково-кишкового тракту, болю в животі та газоутворення. Анісовий спирт також допомагає впоратися з нежиттю і кашлем, має заспокійливий ефект і сприяє поліпшенню травлення.
| Що роблять з анісу | Алкогольне |
|---|---|
| Анісовка | Домашній лікер |
| Абсент | Міцний алкогольний напій |
| Анісетт | Лікер з ароматом анісу |
| Арахісовий лікер з анісом | Алкогольний напій з ароматом анісу та арахісу |
Який алкоголь роблять з анісу?
Узо Узо – грецька анісова горілка Узо – міцний алкогольний напій із сильним ароматом анісу. На відміну від анісової горілки, виготовляється він не з пшеничного спирту, а з виноградного сусла (побічних продуктів виробництва грецького вина). Роблять узо в різних регіонах Греції, а також на Кіпрі.
Як правильно пити анісову горілку?
Подають анісову горілку холодною і з холодними закусками. Можна, звісно, її розбавляти: радять 1 до 5. Анісову горілку можна приготувати і вдома.
Що лікує анісова настоянка?
Анісова тинктура або, як її ще називають, настоянка на травах, має безліч цілющих властивостей. Вона допомагає в разі кашлю, бронхіту, трахеїту, ларингіту, ангіни.
