Млинці – це одна з найпопулярніших та найулюбленіших страв у багатьох країнах світу. Вони є символом сімейного затишку та святкових традицій. Але як приготувати ідеальні млинці, щоб вони були ніжними, ароматними та соковитими? У цій статті ми розповімо вам про кілька простих, але важливих секретів приготування смачних млинців.
Першим і найважливішим кроком приготування млинців є правильне приготування тіста. Воно має бути однорідним, без грудочок, ідеально розведеним і мати певну консистенцію. Для цього необхідно дотримуватися пропорцій інгредієнтів і акуратно змішувати їх в одну масу. Головним компонентом тіста є борошно, яке необхідно просіяти, щоб позбутися грудок і надати тісту еластичності.
Крім борошна, до складу тіста обов’язково входять яйця, молоко, цукор і сіль. Яйця роблять млинці ніжнішими і пишними, а молоко надає їм соковитості. Цукор і сіль потрібні для надання тісту певного смаку. Щоб тісто стало більш ароматним, можна додати в нього ваніль або інші спеції за смаком. Важливо пам’ятати, що всі інгредієнти мають бути кімнатної температури, щоб вони добре поєднувалися між собою.
| Інгредієнти | Кількість | Одиниці виміру |
|---|---|---|
| Борошно | 2 | склянка |
| Молоко | 500 | мл |
| Яйця | 2 | штуки |
| Цукор | 2 | столові ложки |
| Сіль | 1/2 | чайної ложки |
| Рослинна олія | 2 | столові ложки |
| Вода | 200 | мл |
| Приємного апетиту! | ||
Скільки яєць у тісто для млинців?
Прослухати це повідомленняПризупинити” На 1 літр молока треба взяти 5 великих яєць, цукор і сіль – за смаком, борошно додати до потрібної консистенції. Перемішати вінчиком. Зазвичай для пишності в такі млинці додають кефір або мінеральну воду.
Як приготувати тісто на млинці на окропі?
Інструкція приготування
- Збити в піну яйця із сіллю.
- Не перестаючи збивати, влити склянку окропу.
- Не перестаючи збивати, влити склянку холодного молока.
- Всипати 1 склянку борошна.
- У тісто додати рослинну олію.
- Пекти на гарячій сковорідці, змащеній оливковою або топленим вершковим маслом.
Чому під час смаження млинці рвуться?
Прослухати це повідомленняПризупинити Найчастіше млинці рвуться через неправильно приготоване тісто, коли суміш має неправильну консистенцію. Наприклад, тісто дуже рідке або ллється грудочками. У такій ситуації потрібно додати в суміш кілька ложок борошна і збити за допомогою вінчика.
