Приправи – це незамінний інгредієнт у кулінарії, який додає страві особливого смаку та аромату. Однак приправи не лише роблять страви смачними, а й корисними для організму. Вони містять безліч вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які сприяють зміцненню імунної системи та загальному поліпшенню здоров’я.
Наприклад, часник, який є однією з найпопулярніших приправ, містить аліцин – речовину, яка допомагає зміцнити імунну систему і захищає організм від хвороб. Крім того, часник має антибактеріальні та противірусні властивості, які допомагають боротися з інфекціями та запаленнями.
Ще одна корисна приправа – імбир. Він містить гінгероли, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Імбир допомагає поліпшити травлення, знижує нудоту й усуває запалення в організмі. Крім того, імбир є природним антиоксидантом, який допомагає захистити клітини організму від вільних радикалів і уповільнити процес старіння.
А ще, куркума – приправа, яка містить куркумін, що є потужним антиоксидантом та антибактеріальним засобом. Куркума допомагає поліпшити травлення, знизити рівень холестерину в крові та зміцнити імунну систему. Її також використовують як природний засіб у разі болю в суглобах і м’язах.
| Назва приправи | Опис | Як використовувати | Корисні властивості |
|---|---|---|---|
| Куркума | Жовтий пряний порошок, який отримують із кореня рослини | Додавати в каррі, супи та соуси | Антиоксидантні властивості, протизапальні властивості, підвищує імунітет |
| Перець чилі | Гострий перець, який можна використовувати у свіжому, сушеному або порошковому вигляді | Додавати в мексиканські страви, соуси, маринади | Стимулює обмін речовин, знижує апетит, покращує травлення |
| Коріандр | Насіння та листя рослини, що мають легкий аромат і пряний смак | Додавати в салати, супи, маринади | Покращує травлення, знижує рівень холестерину, багатий на антиоксиданти |
| Кардамон | Ароматна спеція, яку отримують із насіння рослини | Додавати у випічку, чай, каву | Підвищує настрій, покращує травлення, знижує рівень цукру в крові |
Яка користь від приправи?
Правильне вживання приправ, прянощів перешкоджає розвитку в кишечнику гнильних процесів, покращує метаболізм, підвищує засвоюваність деяких продуктів, знижує кількість патогенних бактерій.
Які приправи найкорисніші?
Топ-7 найкорисніших спецій
- Перець Чорний і червоний перці – найпоширеніші види приправ ….
- Лавровий лист Ефірні олії, що містяться в лавровому листі, надають будь-якій страві впізнаваного аромату, полегшують дихання, зупиняють кашель, очищають слизові оболонки, покращують кровообіг. …
- Куркума …
- Імбир …
- Каррі …
- М’ята …
- Кориця
Як спеції впливають на здоров’я?
Спеції, приправи та соуси мають змогу тримати під контролем рівень глюкози в крові, оберігають від запалень, полегшують процес хронічних хвороб, стимулюючи секрецію залоз, – удосконалюють засвоєння та перетравлення продуктів, виявляють протимікробні властивості.
