Білок – це один з основних макронутрієнтів, необхідних для підтримання здоров’я і нормального функціонування організму людини. Він є будівельним матеріалом для клітин, тканин і органів, бере участь у синтезі ферментів, гормонів, антитіл та інших біологічно активних речовин. Білки також несуть відповідальність за регуляцію обмінних процесів, беруть участь у регуляції імунної системи та забезпечують енергетичне живлення організму.
Білки складаються з амінокислот, які є основними будівельними блоками організму. Із 20 амінокислот 9 незамінні для людини, тобто вони не синтезуються організмом самостійно і мають надходити з їжею. Споживання достатньої кількості білка дає змогу задовольнити потреби організму в необхідних амінокислотах і підтримувати здоров’я та хорошу роботу органів і систем.
Користь білка для організму людини відчувається на багатьох рівнях. Він сприяє зростанню і розвитку м’язів, зміцнює кістки і зуби, покращує стан шкіри, волосся і нігтів. Білок також забезпечує відчуття ситості та допомагає контролювати апетит, що важливо під час схуднення та підтримання нормальної ваги. Крім того, він сприяє зміцненню імунної системи, допомагає відновитися після фізичних навантажень і покращує обмін речовин.
| Корисні властивості | Приклади продуктів |
|---|---|
| Білки є основним будівельним матеріалом організму | М’ясо, риба, яйця, молоко, сир |
| Білки беруть участь в утворенні антикорпусів та імунних комплексів | Бобові, горіхи, насіння, птиця |
| Білки необхідні для росту і відновлення тканин | Червоне м’ясо, риба, молоко, яйця |
| Білки є джерелом енергії | Сочевиця, вівсянка, кіноа, гречка |
| Білки беруть участь в утворенні гормонів | Молоко, морепродукти, олія риби |
Білки – це незамінна органічна речовина, яка бере участь у побудові м’язової тканини, а також входить до складу волосся, нігтів і внутрішніх органів. Вона є найпоширенішою сполукою в тілі (після води).28 окт. 2017 г.
