Червона ікра, або лососева ікра, є одним із найвишуканіших і найпопулярніших делікатесів на нашій планеті. Її яскравий колір і неповторний смак роблять її незамінним інгредієнтом у багатьох стравах. Але крім своїх смакових якостей, червона ікра також має безліч корисних властивостей, які роблять її не тільки смачною, а й корисною для нашого здоров’я.
Одна з головних корисних властивостей червоної ікри – це її багатий вміст Омега-3 жирних кислот. Омега-3 жирні кислоти є необхідними для нашого організму і допомагають поліпшити роботу серцево-судинної системи, знизити рівень холестерину і перешкоджати утворенню тромбів.
Крім того, червона ікра є чудовим джерелом вітамінів і мінералів. У ній міститься вітамін D, який відіграє важливу роль у зміцненні кісток та імунної системи. Також в ікрі присутні вітаміни В12, Е і К, які сприяють нормалізації роботи нервової системи, поліпшенню зору і кровотворенню.
Нарешті, червона ікра є чудовим джерелом білка, який необхідний для росту і відновлення тканин, а також для підтримки здорового обміну речовин. Білок, що міститься в ікрі, є легкоперетравлюваним і добре засвоюється організмом.
| Корисна речовина | Опис |
|---|---|
| Омега-3 жирні кислоти | Допомагають поліпшити функцію мозку та серця, знижують запалення |
| Вітамін D | Сприяє зміцненню кісток та імунної системи |
| Білок | Незамінний будівельний матеріал для клітин і тканин |
| Залізо | Необхідне для утворення гемоглобіну і транспорту кисню до клітин |
| Вітамін В12 | Бере участь в утворенні червоних кров’яних клітин і нервової системи |
Ікра містить весь комплекс поживних речовин для розвитку зародка. Тому хімічний склад дуже багатий: вітаміни А, D, Е, С, групи В, включно з фолієвою кислотою. Також має великий комплекс мікроелементів: йод, натрій, кальцій, цинк, залізо, сірка, фосфор тощо. Ще в складі є омега-3-жирні кислоти.29 дек. 2021 г.
