Пшениця є однією з найпоширеніших зернових культур у світі. Урожай пшениці відіграє ключову роль у виробництві хліба, макаронних виробів та інших харчових продуктів. Крім того, зерно пшениці також має безліч корисних властивостей для здоров’я людини.
По-перше, пшеничне зерно багате на клітковину. Клітковина є важливим елементом харчування, оскільки сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, запобігає закрепам і знижує ризик розвитку різних захворювань, включно з раковими пухлинами. Крім того, клітковина сприяє зниженню рівня холестерину в крові та контролю рівня цукру.
По-друге, пшеничне зерно є чудовим джерелом енергії. Воно містить велику кількість вуглеводів, які є основним джерелом поживних речовин для організму. Вживання продуктів на основі пшениці може підвищити витривалість і рівень енергії, а також поліпшити фізичну активність.
| Складова | Корисні властивості |
|---|---|
| Пшенична клейковина | Знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, нормалізує рівень холестерину в крові, покращує роботу травної системи. |
| Білки | Є будівельним матеріалом для організму, беруть участь у синтезі гормонів і ферментів, необхідні для росту і розвитку. |
| Вуглеводи | Забезпечують організм енергією, покращують роботу мозку, знижують ризик розвитку діабету. |
| Вітаміни групи B | Зміцнюють нервову систему, покращують обмінні процеси, підтримують здоров’я шкіри та волосся, беруть участь в утворенні еритроцитів. |
| Мінерали (залізо, цинк, магній) | Необхідні для нормального функціонування імунної системи, зміцнюють кістки і зуби, беруть участь в утворенні крові. |
Чим корисна зелена пшениця?
Вона дуже корисна, поживна і легко засвоювана. Багата на білки, клітковину, кальцій, залізо і вітаміни. У цій крупі величезна кількість добре засвоюваних харчових волокон, щонайменше вчетверо більша, ніж в інших крупах, включно з кіноа і фарро. Також у ній набагато менше цукру, ніж в інших крупах.
Що міститься в зерні пшениці?
До складу зерна входять білки, амінокислоти, жири, вітаміни, азот, фосфор, калій, сірка, мікроелементи тощо. Хімічний склад зерна пшениці залежить від живлення майбутньої рослини на перших етапах життя в періоди її проростання та вкорінення. Велику роль у цих процесах відіграє білок, у т. ч. білок.
Чим корисні зерна пшениці?
Цей продукт формує міцну імунну систему. Продукти на основі пшениці допомагають відновити сили після фізичних навантажень, хвороб, стресу. Злакова культура допомагає налагодити травлення, перешкоджає порушенням діяльності кишечника, налагоджує обмінні процеси в організмі.
