Хурма – це неймовірно смачний і корисний фрукт, який можна використовувати в різних стравах і напоях. Він багатий на вітаміни та мінерали, а також містить велику кількість харчових волокон. З хурми можна приготувати смачний компот, сік, джем, пюре або додати її до салатів і випічки.
Перед тим як почати готувати з хурми, необхідно вибрати правильно стиглий плід. Зріла хурма має бути м’якою на дотик, але не надто гнилою або перестиглою. Колір плоду має бути яскравим і насиченим, а шкірка – гладенькою і без пошкоджень. Коли ви вибрали правильну хурму, можна приступати до приготування.
Одним із найпростіших способів приготування хурми є виготовлення соку. Для цього необхідно очистити плід від шкірки і насіння, потім нарізати його на шматочки і помістити в блендер. Після цього слід збити хурму до отримання однорідної маси. Отриманий сік можна пити відразу ж або використовувати як основу для приготування коктейлів чи інших напоїв.
| Назва рецепта | Інгредієнти | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Хурма варена | Хурма, цукор, вода | 1 Хурму очистити від шкірки та нарізати на часточки. 2. У каструлі змішати цукор і воду, довести до кипіння. 3. Додати хурму і варити на середньому вогні близько 20 хвилин. 4. остудити та подавати. |
| Хурма в салаті | Хурма, рукола, гранат, горіхи, сир | 1 Хурму очистити від шкірки та нарізати кубиками. 2. Руколу вимити і розкласти по тарілках. 3. Додати хурму, гранат, горіхи та натертий сир. 4. Полити заправкою за смаком. |
| Хурма в десерті | Хурма, йогурт, мед, горіхи | 1 Хурму очистити від шкірки та нарізати кубиками. 2. Розкласти хурму по порційних келихах. 3. Полити йогуртом і додати мед. 4. Посипати горіхами зверху. |
Що можна зробити з хурми яка в’яже?
Гурмани поливають її вершками, скроплюють соком лимона, а ще консервують, фарширують, в’ялять, додають у салати, м’ясні страви, десерти. Недостиглу в’яжучу хурму теж можна використовувати: засушити і подавати до чаю замість цукерок.
Чи можна заморожувати хурму на зиму?
Хурму також можна заморожувати шматочками або часточками .
Що зробити для дозрівання хурми?
“Для того, щоб позбавити терпку хурму цієї властивості, можна просто дати їй дозріти, для чого її можна, наприклад, покласти в пакет і потримати кілька днів при звичайній кімнатній температурі . Прискорити процес дозрівання може етилен, який активно виділяють такі фрукти як яблука та банани.
