Молдова славиться своїм виноградом і вином уже протягом багатьох століть. Ця невелика країна на сході Європи відома своїми родючими ґрунтами, сприятливим кліматом і унікальними сортами винограду. Виноробство в Молдові вважається однією з найважливіших галузей сільського господарства і є невід’ємною частиною національної культури.
Для приготування вина з винограду Молдови потрібно вибрати правильний сорт винограду. У Молдові вирощують понад 30 сортів винограду, кожен з яких має свої особливості та унікальний смак. Один із найпопулярніших сортів – Кодри. Цей сорт вирізняється солодкуватим смаком і ароматом, ідеально підходить для приготування червоного вина. Для білого вина можна використовувати сорт Аліготе, який має легкий і свіжий смак.
Після вибору сорту винограду необхідно зібрати його найбільш стиглим. Ідеальний час для збору винограду – початок осені, коли ягоди досягають оптимальної солодкості та кислотності. Виноград збирають у спеціальні кошики або ящики, щоб зберегти його цілісність і запобігти пошкодженню ягід.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Зібрати стиглий виноград із Молдови |
| 2 | Відокремити ягоди від виноградних грон |
| 3 | Перемістити ягоди у великий бочонок |
| 4 | Розім’яти ягоди ногами або за допомогою дробарки |
| 5 | Додати дріжджі для початку процесу бродіння |
| 6 | Залишити ягоди для бродіння протягом 1-2 тижнів |
| 7 | Процідити отриману рідину через марлю |
| 8 | Перелити рідину в скляні пляшки |
| 9 | Щільно закрити пляшки корками |
| 10 | Зберігати пляшки в прохолодному і темному місці протягом декількох місяців |
| 11 | Готово! Насолоджуйтеся вином із винограду Молдови |
