Погріб овочева яма – це особлива споруда, яка дає змогу зберегти овочі свіжими та поживними протягом усієї зими. Це дуже корисно для тих, хто має свій город і хоче насолоджуватися свіжими овочами навіть у холодну пору року. У цій статті ми розповімо вам, як зробити погріб овочеву яму своїми руками.
Першим кроком у створенні льоху овочевої ями є вибір відповідного місця. Ідеальним варіантом буде невелика височина з хорошою дренажною системою, щоб запобігти заляганню води в ямі. Також необхідно врахувати доступність місця для майбутньої ями і зручність її використання в майбутньому.
Після вибору місця потрібно почати копати яму. Глибина ями має бути не менше 1,5-2 метрів, щоб забезпечити стабільну температуру всередині льоху. Дно ями слід утрамбувати і покрити шаром піску або гравію для забезпечення дренажу.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Виберіть відповідне місце для льоху овочевої ями. Воно має бути віддалене від будинку та інших будівель, а також захищене від прямого сонячного світла. |
| 2 | Підготуйте яму. Вона має бути досить глибокою і широкою для розміщення овочів. Розмір ями залежить від кількості овочів, які ви збираєтеся зберігати. |
| 3 | Влаштуйте дренажну систему, щоб запобігти скупченню вологи в ямі. Для цього можна використовувати гравій або пісок внизу ями. |
| 4 | Поставте раму з дерев’яних брусків або цегли навколо верхньої частини ями. Це допоможе захистити овочі від зовнішніх факторів, таких як дощ і сніг. |
| 5 | Підготуйте овочі до зберігання. Видаліть пошкоджені або згнилі овочі та очистіть їх від бруду. Залиште стебла і листя на корені, щоб збільшити термін зберігання. |
| 6 | Розмістіть овочі в ямі, уклавши їх шарами з проміжками між ними. Деякі овочі можуть бути упаковані в ящики або сітки для більш зручного зберігання. |
| 7 | Закрийте яму. Для цього можна використовувати солому, плівку або дошки. Добре закрийте верхню частину рами, щоб запобігти потраплянню вологи та холодного повітря. |
| 8 | Періодично перевіряйте льох і видаляйте будь-які згнилі овочі. За необхідності провітрюйте яму, щоб уникнути скупчення вуглекислого газу. |
| 9 | Користуйтеся свіжими овочами протягом зими і весни, поки вони зберігаються в погребі. Це дозволить вам насолоджуватися свіжими овочами навіть у холодну пору року. |
Що потрібно зробити, щоб у погребі було сухо?
Потрібно змішати вапно з мідним купоросом (100 г купоросу на 1 кг вапна), або формаліном (200 г формаліну на 0,5 кг вапна на відро води). Нанести розчин на всі поверхні. Потім просушити приміщення, провітрити його.
Чим можна обробити льох перед закладкою овочів?
Якщо льох обшитий деревом або є дерев’яні покриття, балки чи опори, то їх необхідно ретельно обробити розчином (5-10%) мідного купоросу. Це легко зробити за допомогою поролонового валика або губки, змочених у розчині. А краще розпорошити його із садового обприскувача або пульверизатора.
Що добре вбирає вологу в погребі?
по кутах льоху розставте скляні банки з хлористим кальцієм (він поглине надлишки вологи). Для одного льоху потрібно не більше 0,5-1 кг порошку; посипте підлогу негашеним вапном шаром 1 см – воно вбере в себе надлишок вологи і підсушить приміщення.
