Харчовий сніг – це дивовижний декоративний елемент, який використовується в кондитерському та пекарському мистецтві для надання особливого ефекту різним десертам. Він імітує справжній сніг і створює враження зимової казки. Використання харчового снігу дає змогу надати десертам унікального вигляду та додати їм деякої фантазійності.
Зробити харчовий сніг досить просто і не вимагає особливих навичок. Для його приготування знадобляться всього кілька інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому продуктовому магазині. Головним інгредієнтом є цукрова пудра, яка забезпечує білосніжний колір і крихкість харчового снігу. Для приготування суміші також можуть використовуватися крохмаль або кукурудзяний крохмаль, які надають снігу потрібної консистенції та допомагають зберегти його форму.
Щоб зробити харчовий сніг, необхідно змішати цукрову пудру з крохмалем у певних пропорціях. Потім отриману суміш потрібно просіяти через дрібне сито, щоб позбутися грудок і надати снігу однорідної текстури. Готовий харчовий сніг можна наносити на десерти за допомогою спеціальних інструментів, таких як ситечко або шумівка, щоб створити бажаний ефект і прикрасити свої кулінарні шедеври.
| Інгредієнти | Необхідна кількість |
|---|---|
| Цукрова пудра | 200 г |
| Яєчні білки | 2 шт |
| Лимонний сік | 1 ч.л. |
| Ванільний екстракт | 1 ч.л. |
| Борошно | 100 г |
| Мелена кориця | 1 ч.л. |
| Мелений імбир | 1 ч.л. |
| Мелений мускатний горіх | 1 ч.л. |
| Мелена гвоздика | 1 ч.л. |
| Мелений кардамон | 1 ч.л. |
| Мелений коріандр | 1 ч.л. |
| Мелена зірчаста анісу | 1 ч.л. |
Як зробити їстівний сніг?
Спосіб приготування – відправте мило на ніч у морозилку. Вранці його можна діставати по одному шматку (Кристал використовувала 6 брусків) і натирати на тертці. Буде виходити пухнастий сніг, у який можна додавати блискітки і м’ятний екстракт. Він чудово ліпиться, і ви зможете зробити сніговика або будь-яку іншу фігурку.
Як зробити сніг із соди?
Сніг із соди і пінки для гоління Візьміть ємність для замішування снігової маси і видавіть туди вміст балончика з пінкою для гоління. На таку кількість пінки вам буде потрібно приблизно 1-1,5 пачки харчової соди. Починайте всипати соду поступово в ємність, перемішуючи масу до отримання снігу потрібної консистенції.
Як створити ефект снігу?
Налийте воду в невелику каструлю, поставте на маленький вогонь і насипайте велику сіль, поки вона не перестане розчинятися. Занурте гілочки і залиште на 5 годин. Сіль кристалізується, створюючи на них сніжинки, які засяють під різнокольоровими лампочками гірлянд.
