Кекси – це одні з найпопулярніших та найулюбленіших солодощів багатьох людей. Однак, для тих, хто стежить за своїм харчуванням або страждає на деякі харчові алергії, традиційні рецепти кексів можуть бути недоступні. Але не впадайте у відчай, адже існує безліч способів приготування кексів без використання борошна та цукру.
Кекси без борошна – це чудове рішення для тих, хто хоче уникнути глютену або просто хоче спробувати щось нове. Замість борошна можна використовувати горіхове борошно, кокосове борошно або борошно з інших зернових культур. Ці види борошна багаті поживними речовинами і додадуть вашим кексам неповторного смаку та аромату.
Кекси без цукру – це чудовий варіант для тих, хто хоче знизити споживання цукру або хто страждає від діабету. Замість цукру можна використовувати натуральні солодкі інгредієнти, такі як мед, фруктове пюре або стевія. Ці інгредієнти не тільки додадуть солодкості вашим кексам, а й збагатять їх корисними речовинами.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 200 г |
| Цукор | 150 г |
| Масло | 100 г |
| Яйця | 2 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Розпушувач | 1 ч.л. |
| Ванілін | за смаком |
| Сіль | щіпка |
| Добавки (фрукти, горіхи, шоколад тощо) | за бажанням |
У чому випікати кекси?
Прослухати це повідомленняПризупинитиНайпоширеніші форми для випікання кексів – металеві, зі сталі різної товщини або алюмінієві. Вони добре проводять тепло, даючи змогу кексу швидко і рівномірно прорікатися. При цьому у світлих або сріблястих формах за інших рівних умов випічки кекси виходять блідішими, ніж у темних або золотистих.
Чи можна запікати в паперовій формі?
Прослухати це повідомленняПризупинитиФорми застосовують для приготування пирогів і тортів, штруделів і кексів, рулетів, піц і багатьох інших кулінарних виробів, які всі ми так любимо. В одноразових паперових формах можна також подавати кулінарні вироби до столу, зберігати, робити заготовки, заморожувати, розморожувати та випікати будь-які напівфабрикати.
Скільки треба пекти кекси в духовці?
Прослухати це повідомленняПризупинитиВипікати кекси в духовці необхідно протягом 25-40 хвилин . Перед відправкою майбутньої випічки в жарову шафу, розігрій її до температури 180 градусів. Не відкривай дверцята духовки протягом перших 15 хвилин.
