Овес – одна з найкорисніших злакових культур, яка широко використовується в харчовій промисловості та домашній кулінарії. Він містить безліч вітамінів, мінералів і харчових волокон, тому регулярне вживання вівса в їжу сприяє зміцненню імунної системи та підтримці здоров’я.
Одним зі способів використання вівса є його переробка на борошно. Вівсяне борошно відрізняється від інших видів борошна своїми корисними властивостями та ніжним смаком. Його можна використовувати під час випікання хліба, печива, пирогів та інших десертів. Завдяки своїй низькій глютеновій активності, вівсяне борошно також є ідеальним вибором для людей, які страждають на целіакію або непереносимість глютену.
Зробити вівсяне борошно в домашніх умовах дуже просто. Для цього необхідно придбати очищений овес і за допомогою спеціального пристрою, званого млином для зерна, подрібнити його до стану борошна. Важливо зазначити, що під час подрібнення вівса його корисні властивості зберігаються, тому домашнє вівсяне борошно буде не тільки смачним, а й корисним для організму.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Вибрати якісну сировину – вівсяні пластівці без добавок. |
| 2 | Помістити вівсяні пластівці в млин або кавомолку. |
| 3 | Подрібнити пластівці до отримання борошна. |
| 4 | Процідити отримане борошно, щоб видалити великі шматочки. |
| 5 | Готове вівсяне борошно можна використовувати для випічки або додавати в каші та інші страви. |
Щоб виготовити толокно, необхідно спочатку зерно проростити, потім замочити або пропарити, висушити, а потім злегка обсмажити, очистити і подрібнити. Із цієї маси можна приготувати киселі та каші, які рекомендуються для діабетиків. Цей вид борошна незамінний під час приготування дієтичних страв.
