Шоколад – це смачні та корисні солодощі, які подобаються багатьом. Однак, купити якісний шоколад у магазині може бути досить дорого. У цій статті ми поділимося з вами простим і швидким способом приготувати шоколад у домашніх умовах.
Для початку, вам знадобляться лише кілька інгредієнтів: какао-порошок, вершкове масло, цукор і ванільний екстракт. Какао-порошок можна знайти в будь-якому супермаркеті, а цукор і вершкове масло – в холодильнику майже у кожного. Ванільний екстракт можна придбати в спеціалізованих магазинах або приготувати самостійно з ванільних стручків.
Рецепт приготування шоколаду дуже простий. Спочатку, потрібно розплавити вершкове масло на слабкому вогні. Потім, додати в масло каако-порошок і цукор. Постійно помішуючи, нагрівати суміш доти, доки вона не стане гладкою та однорідною. Наприкінці, додати ванільний екстракт, перемішати і зняти з вогню.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Розтопіть 100 грамів шоколаду на водяній бані |
| 2 | Додайте 50 грамів вершкового масла |
| 3 | Поступово вмішуйте 100 грамів цукру |
| 4 | Додайте 2 яйця і перемішайте |
| 5 | Просійте 50 грамів борошна та вмішайте в тісто |
| 6 | Вилийте тісто у форму для випічки |
| 7 | Випікайте в попередньо розігрітій духовці за 180 градусів Цельсія протягом 20 хвилин |
| 8 | Остудіть шоколад перед подачею |
Як приготувати справжній шоколад?
Якісний шоколад виготовляють із добре висушених на сонці какао бобів Після ферментації ще вологі какао боби розсипають тонким шаром на спеціальних відкритих майданчиках, добре освітлених сонячним світлом – відбувається природне сушіння. У сезон дощів какао боби сушать під навісом нагрітим повітрям.
Як роблять шоколад?
На шоколадній фабриці, у виробничому цеху какао боби обсмажуються в печі. Після відповідного обсмажування вони розбиваються на дрібні шматочки і їхні тендітні оболонки видаляються, залишаючи тільки какао крупку, яка містить необхідне какао-масло для виробництва шоколаду.
Як підсолодити шоколад?
Щоб підсолодити шоколад використовуйте мед або кленовий сироп. Якщо ви хочете, щоб шоколад вийшов твердим і тримав форму, не додавайте в нього молоко або будь-які інші рідини. Ви можете додати в шоколад трохи більше або менше меду і поекспериментувати з добавками.
