Банани – це один із найпопулярніших фруктів у світі. Вони багаті на вітаміни та мінерали, містять клітковину і допомагають зміцнити імунну систему. Однак, часто ми купуємо зелені банани і хотіли б, щоб вони швидше пожовкли, щоб стати стиглими і солодкими.
Існує кілька способів, які допоможуть прискорити процес дозрівання бананів. По-перше, можна використовувати техніку, яка називається “етанолове дозрівання”. Вона полягає в тому, що зелені банани поміщаються в пакет або контейнер, де вони перебуватимуть разом з іншими фруктами, такими як яблука або груші. Фрукти виділяють газ, званий етанолом, який сприяє прискореному дозріванню бананів.
Другий спосіб – використання пластикового пакета або пакета із замком-блискавкою. Усередині пакета потрібно помістити банани і закрити його ретельно. Такий пакет створить ідеальні умови для дозрівання бананів, оскільки всередині буде накопичуватися етанол, який прискорить процес. Важливо пам’ятати, що банани мають бути зрілими та без пошкоджень перед пакуванням.
Третій спосіб – використання тепла. Банани дозрівають швидше за підвищеної температури, тож можна помістити їх у тепле місце, наприклад, на сонце або поруч із джерелом тепла. Такі умови сприяють активному виділенню етанолу і прискорюють процес дозрівання бананів.
| Спосіб | Опис |
|---|---|
| Мішати дозрілими фруктами | Покладіть незрілі банани разом із дозрілими фруктами, такими як яблука або авокадо. Газ цих фруктів, званий етаном, допоможе прискорити процес дозрівання бананів. |
| Помістити в пакет з етиленом | Покладіть незрілі банани в пакет разом із фруктом, який виділяє етилен, таким як яблуко або помідор. Етан, який виділяється цими фруктами, допоможе прискорити процес дозрівання бананів. |
| Використовувати паперовий пакет | Покладіть незрілі банани в паперовий пакет і закрийте його. Папір допомагає утримувати етан і прискорює процес дозрівання бананів. |
| Помістити на сонце | Покладіть незрілі банани на сонце. Тепло і світло допоможуть прискорити процес дозрівання бананів. |
Що потрібно зробити, щоб банани пожовкли?
Можлива (але не гарантована) “газація” недостиглих бананів у домашніх умовах – для цього банани поміщають у повітронепроникний пакет разом зі стиглими яблуками. Гази, зокрема етилен, що виділяються яблуками, запускають процес дозрівання бананів.
Що зробити, щоб швидше дозріли банани?
Зберігайте зелені банани у зв’язці, не розділяйте. Ще, щоб вони швидко достигли – покладіть їх у паперовий пакет, на 1-2 дні поставте в тепле місце. Газ етилен, який вони виділяють, буде накопичуватися і наближати дозрівання. Візьміть зелені банани і покладіть або в духовку на 1-2 хвилини, вони моментально дозріють.
Як довго зріють банани?
Період повного дозрівання плодів, починаючи з посадки, зазвичай займає 10-12 місяців, а для деяких сортів – 17-19 місяців. Під плантації вибирають як родючі землі в річкових долинах, так і рівнинні ділянки та схили пагорбів.
