Рис – це один із найпопулярніших великих продуктів у світі. Він є основним джерелом вуглеводів і поживних речовин для мільйонів людей. Але що, якщо ви втомилися від звичайного білого рису і хочете спробувати щось нове і незвичайне? Темний рис – це чудова альтернатива, яка не тільки потішить вас своїм смаком, а й принесе безліч користі вашому здоров’ю.
Темний рис – це сорт рису, який відрізняється від звичайного білого рису своїм темним кольором. Він має ніжний і злегка горіховий смак, а також більш щільну текстуру. Ба більше, темний рис містить набагато більше поживних речовин, ніж його білий аналог.
Однією з основних поживних речовин, які можна знайти в темному рисі, є антоціан, який надає рису його темного кольору. Антоціани є сильними антиоксидантами, які допомагають захистити організм від вільних радикалів і запобігти розвитку різних захворювань. Крім того, темний рис містить більше клітковини і білка, ніж білий рис, що робить його чудовим вибором для тих, хто стежить за своїм здоров’ям і прагне до правильного харчування.
| Складова | Опис |
|---|---|
| Рис | Головний інгредієнт для приготування темного рису. |
| Чорний соєвий соус | Додається для надання темного кольору рису. |
| Вода | Використовується для приготування рису та соусу. |
| Сіль | Для надання смаку рису. |
| Олія | Використовується для смаження рису. |
| Цибуля | Може додаватися для надання аромату та смаку рису. |
| Часник | Може додаватися для надання аромату та смаку рису. |
Як правильно готувати коричневий рис?
Спосіб приготування: Замочуємо рис на пару годин. Замочений рис перекладаємо в каструлю і заливаємо 2,5 склянками води. Додаємо чайну ложку солі, накриваємо кришкою і ставимо на вогонь. Після закипання варимо бурий рис протягом 5-8 хвилин на великому вогні, далі на невеликому доварюємо ще 20-30 хвилин.
Чим корисний темний рис?
Користь чорного рису Завдяки тому, що чорний рис не шліфується, у ньому зберігаються у великій кількості різні корисні речовини. У чорному рисі особливо багато заліза, цинку, марганцю, калію, фолієвої кислоти. Саме тому китайці використовують чорний рис для лікування анемії, поганого зору, випадіння волосся.
Чим відрізняється коричневий рис від білого рису?
Насправді різниця між білим і бурим лише в способі обробки. Білий рис – шліфований, очищений від оболонки. Бурий, він же коричневий – нешліфований, у ньому зберігається частина зернової оболонки. Є ще “цільнозерновий” рис, шала – не очищений від оболонки.
