Тушонка – це один із найпопулярніших консервованих м’ясних виробів, який має довгий термін зберігання та приготування. Однак, більшість людей не замислюються про те, як відбувається процес приготування цього продукту і які інгредієнти використовуються. Одним із незвичайних інгредієнтів для приготування тушонки є негашене вапно.
Негашене вапно – це порошок, який отримують із нагрітих і охолоджених гірських порід. Його використовують для різних цілей, включно з будівництвом і сільським господарством. Однак, мало хто знає, що негашене вапно також може бути використане для консервування м’яса, що дає змогу отримати унікальний смак і аромат у тушонці.
Процес приготування тушонки з негашеного вапна нескладний, але вимагає деяких специфічних навичок. У цій статті ми розповімо вам про те, як правильно приготувати тушонку з негашеного вапна, щоб вона стала справжнім делікатесом і здивувала своїм смаком усіх ваших близьких і гостей.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Приготуйте негашене вапно. |
| 2 | Змішайте негашене вапно з м’ясом. |
| 3 | Додайте сіль і спеції за смаком. |
| 4 | Тушкуйте суміш вапна та м’яса на низькому вогні до готовності. |
| 5 | Охолодіть тушонку і подавайте на стіл. |
Як із негашеного вапна зробити гашене реакція?
Отримання гашеного вапна Для цього достатньо погасити водою оксид кальцію (негашене вапно) . Цю хімічну реакцію можна описати таким чином: CaO + H2O = Ca(OH)2. Поєднання води та негашеного вапна є найбільш популярним і простим методом отримання гідроксиду кальцію.
Що робити з негашеним вапном?
Насамперед негашене вапно застосовується для побілки дерев з метою захисту від шкідників і сонячного опіку. Для боротьби із зайвою вологістю і для захисту від цвілі негашеним вапном білять стіни і стелі в підвалах і сараях, де передбачається зберігати продукцію.
Якою водою гасити вапно – холодною чи гарячою?
Перед застосуванням його потрібно погасити: змішати з холодною водою у співвідношенні 1:1. Для гасіння підходить тільки залізний емальований посуд і тільки холодна вода, яку треба вводити невеликими порціями, постійно перемішуючи. При взаємодії з гарячою водою утворюються нерозчинні сполуки.
