Рис із куркою – одна з найпопулярніших і найсмачніших страв, які можна приготувати вдома. Але багато людей стикаються з проблемою, як правильно приготувати рис так, щоб він вийшов ароматним, ніжним і не розвареним.
Першим кроком у приготуванні рису до курки є правильний вибір сорту рису. Найкраще використовувати довгозерновий рис, такий як басматі або жасмин. Він має більш ніжну текстуру та аромат, який ідеально поєднується з куркою.
Другим кроком є промивання рису перед варінням. Це допоможе видалити надлишки крохмалю і бруду, що дасть змогу рису стати більш пухнастим і не розвареним. Промивайте рис під проточною водою доти, доки вода не стане прозорою.
Третім кроком є використання правильного співвідношення води та рису. Зазвичай рекомендується на одну частину рису брати дві частини води. Однак, для більш пухнастого рису, можна зменшити кількість води або збільшити час варіння.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготувати інгредієнти: рис, курку, цибулю, моркву, спеції. |
| 2 | Промити рис кілька разів у холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль. |
| 3 | Відварити курку в підсоленій воді до готовності, потім нарізати на невеликі шматочки. |
| 4 | Нарізати цибулю та моркву дрібними кубиками. |
| 5 | У сковорідці розігріти олію й обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору. |
| 6 | Додати в сковороду рис і обсмажувати його разом з овочами ще кілька хвилин. |
| 7 | Перекласти рис з овочами в каструлю, додати курку і залити все гарячою водою, щоб рівень води був на 2 сантиметри вищим за рівень рису. |
| 8 | Посолити за смаком і додати спеції (перець, куркуму, коріандр). |
| 9 | Довести вміст каструлі до кипіння, потім зменшити вогонь і накрити кришкою. |
| 10 | Варити рис із куркою на слабкому вогні приблизно 15-20 хвилин, до готовності рису. |
| 11 | Подавати гарячим. Приємного апетиту! |
Чи потрібно мити рис перед смаженням?
Як правильно варити рис Клопотенка?
Який рис купити для смаженого рису?
Збережена копія
