Яйця з сиром – чудова страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або вечерю. Вона не тільки смачна, а й поживна, а також легко та швидко готується. Якщо ви хочете навчитися готувати яйця з сиром так, щоб вони вийшли соковитими, а сир розплавився і став апетитним, дотримуйтесь наших рекомендацій.
Першим кроком при приготуванні яєць із сиром є вибір правильних інгредієнтів. Для цього вам знадобиться свіжий сир, який добре плавиться, наприклад, чеддер або моцарела. Також важливо вибрати якісні яйця, переважно домашні або органічні. Крім цього, знадобиться масло або вершкове масло для смаження і приправи за смаком, наприклад, сіль, перець або зелень.
Для початку розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте трохи олії або вершкового масла. За бажання, можна також додати шматочки цибулі, перцю або інших овочів, щоб надати страві більш насиченого смаку. Розбийте яйця в миску і збийте їх виделкою або вінчиком до однорідної маси. Потім, акуратно вилийте яєчну суміш на розігріту пательню і рівномірно розподіліть її по всій поверхні. Додайте на яйця натертий сир і приправи за смаком. Смажте яйця з сиром до готовності, перевертаючи їх за необхідності, щоб обидва боки були золотистими і сир повністю розплавився.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Яйця | 2 штуки |
| Сир | 50 грам |
| Олія рослинна | 1 столова ложка |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень | за смаком |
| Хліб | за бажанням |
| Помідори | за бажанням |
| Огірки | за бажанням |
| Соус | за бажанням |
| Інструкція: | |
| 1. Збийте яйця в мисці, додайте сіль і перець за смаком. | |
| 2. Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте рослинну олію. | |
| 3. Вилийте в сковороду збиті яйця та смажте їх до готовності. | |
| 4. Посипте яйця тертим сиром і накрийте кришкою, щоб сир розплавився. | |
| 5. Подавайте яйця з сиром із хлібом, помідорами, огірками та соусом за бажанням. | |
Коли смажиш яйця треба олію?
Так, найголовніше, мабуть, для досягнення найкращого смаку яєчні – її слід смажити на вершковому маслі. Звісно, можна приготувати і на оливковій – менш смачно, і з салом – дуже смачно, але жирно. Тому оптимально – на вершковому маслі, яке розкриє смак смаженого яйця.
На якому вогні найкраще смажити яєчню?
Ідеальну яєчню потрібно готувати на дуже повільному вогні, накривши кришкою.
На чому найкраще смажити яйця?
На чому смажити яйця? Якщо смажити яйця тільки на соняшниковій або оливковій олії, то вийде досить щільна засмажена скоринка. А хочете отримати більш повітряну і ніжну структуру, смажте на вершковому маслі найбільшої жирності – 82,5%.
