Мішалда – це ароматна, смачна і ситна страва, яку люблять багато людей в усьому світі. Вона є незамінною стравою в арабській кухні, але останніми роками стала популярною і за її межами. Готувати мішалду – просто, але потрібен певний час і навички в поводженні з продуктами.
Основними інгредієнтами для приготування мішалди є мариноване м’ясо, овочі та спеції. Мариноване м’ясо створює особливий смак страви, овочі надають свіжості, а спеції – оригінального аромату. Вибір маринаду та спецій залишається на розсуд кулінара, але важливо пам’ятати, що вони мають відповідати одне одному та гармонійно поєднуватися.
Приготування мішалди починається з маринування м’яса. Для цього м’ясо ріжуть на шматочки і витримують у маринаді кілька годин. Потім м’ясо обсмажують на сковороді до золотистої скоринки. Підсмажене м’ясо перекладають на тарілку, а на сковорідку додають овочі та спеції. Разом з овочами маринад злегка підігрівається і підливається до овочів. Потім у сковороду повертається м’ясо і все разом тушкується під кришкою до готовності.
Мішалда готова! Її можна подавати з гарячими коржами, рисом або пастою. Ця страва ідеально підходить для вечері або вечері в колі сім’ї чи друзів. Приготувати мішалду – це просто, і вона обов’язково сподобається вашим близьким і гостям.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| М’ясо | 500 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Спеції | за смаком |
| Борошно | 100 г |
| Яйце | 1 шт |
| Панірувальні сухарі | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Який корінь додають у Нішалду?
Звідки нам, пацанам, було знати, що основним компонентом нішалди є відвар так званого мильного кореня, він же – етмак, він же – корінь ключникового черепашника волотистого або просто “перекотитися поля” ? Будучи в Ташкенті, я знайшов цей корінь без особливих зусиль на базарі тракторного заводу. Кеш
Який корінь зібрати?
Префікс: со-; корінь: -бр- ; суфікс: -а; дієслівне закінчення: -ть [Тихонов, 1996].
Який корінь підходить?
Щоб визначити корінь слова, потрібно підібрати однокореневі слова, які можуть належати до інших частин мови. Підходить – догляд, захід, перехід, ходити, підходящий, хід. Незмінна частина слова – "хід", отже, вона і буде коренем.
