Картопля – один із найпопулярніших і найуніверсальніших овочів, який можна використовувати в найрізноманітніших стравах. Але часто під час приготування картопляних страв ми стикаємося з проблемою грудочок – неприємних і небажаних грудочок у масі картоплі. Вони можуть зіпсувати весь вигляд і текстуру страви. Але існує спосіб приготування картоплі, який допоможе уникнути цієї проблеми – м’ята картопля без грудочок.
М’ята картопля – це класична страва, яка вирізняється своєю ніжною текстурою та відсутністю грудочок. Її легко приготувати вдома, використовуючи прості інгредієнти та кілька простих прийомів. Головний секрет м’ятої картоплі без грудочок полягає в правильній обробці картоплі перед варінням і варінні на певному етапі.
У цій статті ми розповімо вам про те, як приготувати м’яту картоплю без грудочок. Ми поділимося з вами покроковим рецептом і дамо кілька корисних порад, які допоможуть вам досягти ідеальної текстури та смаку. Готуйте смачну та ніжну картоплю без грудочок разом із нами!
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Картопля | 1 кг |
| Молоко | 150 мл |
| Вершкове масло | 50 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень | за смаком |
| Часник | 3 зубчики |
| Вода | для варіння |
| Столова ложка | для розм’якшення грудочок |
| Міксер | для збивання картоплі |
| Сито | для видалення грудочок |
| Каструля | для варіння картоплі |
| Терка | для подрібнення часнику |
| Ніж | для нарізання зелені |
| Дошка | для нарізання зелені |
| Тарілка | для подачі страви |
| Вилка | для перемішування картоплі |
| Ложка | для додавання молока і вершкового масла |
Що можна використовувати замість товкушки для пюре?
Занурювальний блендер використовувати не варто – пюре вийде, звісно, без грудочок, але виявиться занадто клейким, його буде неприємно їсти. Якщо немає товкушки, можна взяти звичайну скляну пляшку, наприклад, з-під вина. Не забудьте гарненько її вимити перед використанням.
Як розім’яти картоплю на пюре?
Як розім’яти картоплю для пюре за допомогою сита Картоплю, яка добре розварюється, відваріть у солоній воді. Поки картопля ще гаряча, злийте воду і починайте перетирати овоч – це важливо зробити, поки він не охолов. Викладайте картоплю на сито і придавлюйте її руками або ложкою.
Чи можна в картопляне пюре додати сметану замість молока?
Скористайтеся такими варіантами, для приготування пюре без молока. По-перше, не виливайте воду, в якій варилася картопля. Додайте її в каструлю в процесі, коли розминаєте масу. Потім покладіть у пюре 1-3 ложки жирної сметани і розмішайте.
