Дитяче желе – це улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. Воно має ніжний і приємний смак, а також привабливий зовнішній вигляд. Створити цю солодку страву вдома дуже просто і не вимагає великих зусиль. У цій статті ми розповімо вам про кілька способів приготування дитячого желе.
Перший спосіб – використання готового желатину. Для цього вам знадобиться пакетик желатину, фруктовий сік або сироп, цукор і вода. Спочатку необхідно розвести желатин у холодній воді і залишити на кілька хвилин, щоб він набряк. Потім змішайте сік або сироп із цукром і нагрійте на середньому вогні до розчинення цукру. Додайте розведений желатин і перемішуйте, поки він повністю не розчиниться. Остудіть отриману суміш, потім налийте її у форми і поставте в холодильник на кілька годин, щоб вона застигла.
Другий спосіб – використання фруктового пюре. Для цього вам знадобляться свіжі фрукти, цукор і желатин. Спочатку приготуйте фруктове пюре, пропустивши фрукти через блендер або м’ясорубку. Додайте цукор за смаком. Потім розведіть желатин у холодній воді та залиште на кілька хвилин. Змішайте фруктове пюре з цукром і нагрійте на середньому вогні до розчинення цукру. Додайте розведений желатин і перемішуйте, поки він повністю не розчиниться. Остудіть отриману суміш, потім налийте її у форми і поставте в холодильник на кілька годин.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Фруктовий сік | 2 склянки |
| Желатин | 2 столових ложки |
| Цукор | 4 столових ложки |
| Окріп | 1 склянка |
| Формочки для желе | за бажанням |
Чи можна желе дитині 1 рік?
Желе не можна давати дітям до 1 року . У дорослих людей “передозування” здатне спровокувати запори і як наслідок – появу геморою. Уникнути подібного допоможе введення в раціон сухофруктів (покращують моторику кишечника).
Коли можна дитині желе?
Зовсім маленьким дітям давати ні десерт, ні заливне не варто. А ось діток старше півтора-двох років можна іноді, не частіше ніж раз на тиждень побалувати желе. Краще, якщо це буде не покупне, а приготована в домашніх умовах страва зі свіжих натуральних продуктів.
Чим загустити желе?
Пектин – широко застосовується в кондитерському виробництві (для виготовлення пастили і желе, зефіру, мармеладу, фруктових начинок), використовується у виробленні молочних продуктів, десертів, морозива, і навіть майонезу і кетчупу.
