Льодяники – це смачні та солодкі ласощі, які можна приготувати вдома. Вони чудово підходять для різних випадків: дитячих свят, подарунків або просто для задоволення. У цій статті ми розповімо, як правильно зробити льодяники своїми руками.
Першим кроком під час приготування льодяників є вибір інгредієнтів. Для цього вам знадобиться цукор, вода, кукурудзяний сироп і ароматизатори. Ви можете вибрати будь-який аромат, який вам подобається: полуницю, апельсин, м’яту тощо. Важливо пам’ятати, що ароматизатори мають бути безалкогольними та харчовими.
Далі необхідно приготувати сироп. Для цього змішайте цукор, воду та кукурудзяний сироп у каструлі. Поставте каструлю на середній вогонь і нагрівайте, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додайте ароматизатор і продовжуйте нагрівати суміш, поки вона не досягне температури близько 155 градусів Цельсія.
Важливо пам’ятати, що робота з гарячим сиропом вимагає обережності, тому використовуйте кухонні рукавички та захисні окуляри.
| Інгредієнти | Кількість | Кроки |
|---|---|---|
| Цукор | 200 г | 1. Розчинити цукор у воді. |
| Вода | 500 мл | 2. Додати воду до цукру. |
| Фруктовий сік | 1 л | 3. Додати фруктовий сік у розчин. |
| Лимонний сік | 2 ст.л. | 4. Додати лимонний сік для приємної кислинки. |
| Фрукти | за смаком | 5. Нарізати фрукти та додати в суміш. |
| Палички для льодяників | за потребою | 6. Вставити палички для льодяників. |
| Форми для льодяників | за потребою | 7. Наповнити форми для льодяників сумішшю. |
| Морозильник | – | 8. Поставити форми в морозильник на кілька годин. |
| Насолоджуватися | – | 9. Вийняти льодяники з форм і насолоджуватися! |
Що входить до складу льодяників?
- Цукор, патока мальтозна, регулятори кислотності (Е270, Е330, Е332ii), ментол, евкаліптова олія, барвник Е133, ароматизатори. …
- Не є лікарським засобом.
- Індивідуальна чутливість.
- Розсмоктувати по 1 льодянику кожні 2 години.
- Можливі алергічні реакції.
Чому льодяники у формі півня?
Форми готували з дерева, пізніше – металу, робили їх у вигляді фігурок тварин, птахів і дерев, але найбільше було півників. Адже на Русі цей птах завжди вважався символом життя і родючості. Оберіг у вигляді півня відганяв нечисті сили і захищав господаря від усіляких напастей.
Як зробити льодяники в ложці?
Льодяник мого дитинства.
- Взяти ложку, насипати в неї цукру.
- Налити трохи води (щоб вийшла густа маса).
- Піднести до конфорки (акуратно! …
- Почекати поки бульбашки осядуть і різко піднести під струмінь холодної води. …
- Приємного апетиту!
