Тісторозкаточна машинка є одним із невід’ємних інструментів у процесі випікання ідеальних пирогів і печива. Вона дає змогу рівномірно розкачати тісто на потрібну товщину і створити ідеально гладку поверхню. У цій статті ми поговоримо про те, як правильно використовувати тісторозкаточну машинку, щоб досягти найкращих результатів.
Перед початком роботи з тісторозкатувальною машинкою необхідно переконатися, що вона перебуває в справному стані. Перевірте, що всі деталі на місці, немає пошкоджень і тріщин. Також необхідно встановити машинку на стабільній поверхні, щоб вона не рухалася під час роботи.
Перед використанням тісторозкаточної машинки необхідно приготувати тісто. Виберіть відповідний рецепт і дотримуйтесь його інструкцій. Після приготування тіста, розділіть його на кілька рівних частин і сформуйте з них кульки. Потім, легкими рухами руками, розкачайте кульки в плоскі круглі коржі.
Тепер, коли тісто готове, можна приступати до використання тісторозкаточної машинки. Встановіть потрібну товщину тіста, що розкочується, за допомогою регулювальної ручки на машинці. Зазвичай, для пирогів і печива, оптимальна товщина становить близько 2-3 міліметрів. Помістіть корж тіста в машинку і почніть обертати ручку. Машинка автоматично розкачує тісто і створює рівномірну поверхню.
Після розкачування тіста можна використовувати формочки або ножі для вирізання потрібної форми. Якщо ви хочете зробити пироги, можна використовувати формочки для формування круглої або прямокутної форми. Для печива можна використовувати ножі або формочки різних форм і розмірів.
Тепер ви знаєте, як правильно використовувати тісторозкаточну машинку для створення ідеального тіста. Дотримуйтесь зазначених інструкцій і насолоджуйтеся процесом випікання смачних і красивих пирогів і печива.
| Крок | Опис | Відео |
|---|---|---|
| 1 | Підготовка машинки | Дивитися |
| 2 | встановлення тесту на машинку | Дивитися |
| 3 | налаштування параметрів машинки | Дивитися |
| 4 | робота з тістом | Дивитися |
| 5 | очищення машинки після використання | Дивитися |
Для чого потрібна Тісторозкаточна машина?
Тісторозкатувальне обладнання дає змогу робити листи з будь-якого виду тіста, зокрема й дуже крутого (для пельменів, локшини або пісочних тістечок). Техніка здатна розкачати пласт навіть з дуже щільної тістової маси, яку неможливо розкачати вручну. У машині можуть бути насадки для приготування локшини. Збережена копія
Як називається апарат для розкачування тіста?
Тісторозкатка – спеціальне кухонне обладнання, призначене для роботи з тістом будь-якого виду. Девайс актуальний для різних точок громадського харчування і виробничих підприємств. Тісторозкаточна машина за допомогою спеціальних валиків розкочує грудку тіста в тонкий пласт, готуючи його до подальшого використання.
Як вибрати Тісторозкатку?
Критерії вибору машини
- Діаметр і довжина валів – цей параметр визначає ширину тістових заготовок.
- Довжина конвеєрної стрічки – від неї залежить максимальна довжина пласта тіста.
- Швидкість роботи (руху валків) – показник вказується в метрах за хвилину.
- Регулювальний механізм – зазор для встановлення товщини листа тіста.
