Барвисті й оригінальні торти стали невід’ємною частиною свят і урочистостей. Для створення яскравих і красивих декорацій на торті може використовуватися ручний фарбопульт. Цей інструмент дає змогу наносити тонкий шар фарби на поверхню торта, створюючи різні ефекти та візерунки. Однак, щоб досягти професійного результату, необхідно знати деякі основні правила використання ручного фарбопульта.
Першим кроком перед використанням ручного фарбопульта для торта є підготовка самого інструменту та фарби. Перед початком роботи необхідно переконатися, що фарбопульт справний і чистий. Також важливо правильно підготувати фарбу – вона має бути досить рідкою, щоб легко розпорошуватися, але при цьому не повинна текти.
Другим кроком є правильна техніка нанесення фарби на торт. Важливо тримати фарбопульт на відстані близько 15-20 см від поверхні торта і рухати його рівномірно, щоб фарба рівномірно розподілялася. Також можна використовувати різні насадки для фарбопульта, щоб створити різні ефекти та візерунки на торті.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготуйте фарбопульт і фарбу |
| 2 | Розбавте фарбу відповідно до інструкції |
| 3 | Підготуйте торт для фарбування |
| 4 | Нанесіть перший шар фарби на торт |
| 5 | Дайте першому шару фарби висохнути |
| 6 | Нанесіть другий шар фарби на торт |
| 7 | Повторіть кроки 5 і 6 до досягнення бажаного результату |
Що заливати у фарбопульт для торта?
Кондитери використовують фарбопульт для покриття торта сумішшю шоколаду, какао-масла і рослинної олії. Він розпилює рідину маленькими крапельками, які на замороженому торті застигають.
Чим відрізняється кондитерський фарбопульт від звичайного?
Принцип роботи фарбопульта ідентичний аерографу: він теж покриває поверхню фарбою за рахунок тиску повітря. Однак фарбопульт дає більш товсте і фактурне покриття. У кондитерській справі його найчастіше використовують для “велюрового” шоколадного покриття. Повноцінною ж заміною аерографа його вважати не можна. Збережена копія
Яким фарбопультом користуються кондитери?
Відрізняються від будівельних фарбопультів вони тільки назвою і ціною, яка набагато вища. Більшість відомих кондитерів і кондитерських усього світу працюють з будівельними фарбопультами Wagner, і все у них чудово виходить!
