Самогон із варення – це алкогольний напій, який можна приготувати вдома за допомогою простих інгредієнтів. На відміну від традиційного самогону, самогон із варення має м’якший і солодший смак. Тому він стає популярним серед любителів домашньої випивки.
Основним інгредієнтом для приготування самогону з варення є варення. Варення можна використовувати будь-яке – від полуничного до вишневого. Важливо вибрати якісне варення без додавання консервантів і штучних барвників.
Для приготування самогону з варення знадобиться ще й дріжджі. Дріжджі активуються під час взаємодії з цукром, що дає змогу отримати алкоголь. Крім того, для приготування самогону з варення знадобиться фруктовий сік, який слугуватиме основою для процесу бродіння.
| Як правильно поставити самогон із варення | |
|---|---|
| Крок 1: | Виберіть якісне варення |
| Крок 2: | Підготуйте необхідні інгредієнти: |
| – Варення (500 г) | |
| – Цукор (300 г) | |
| – Вода (1 л) | |
| Крок 3: | Змішайте варення, цукор і воду у великій ємності |
| Крок 4: | Встановіть ємність на середній вогонь і доведіть до кипіння |
| Крок 5: | Зменшіть вогонь і продовжуйте варити суміш близько 1 години |
| Крок 6: | Охолодіть суміш до кімнатної температури |
| Крок 7: | Перелийте суміш у скляну пляшку |
| Крок 8: | Встановіть пляшку в прохолодне місце на 2-3 дні для бродіння |
| Крок 9: | Готовий самогон із варення готовий до вживання! |
Як довго бродить брага з варення?
Брага буде бродити до шести тижнів. Щоб зробити міцність вищою, коли бродіння буде слабшати – додаємо невелику кількість цукру. Як тільки дріжджі відпрацюють – рукавичка здується, на дні з’явиться осад.
Чи потрібно очищати самогон із варення?
Пити самогон із варення можна відразу ж після перегонки, але краще дати йому відстоятися день-другий. Так смак самогону стане м’якшим і приємнішим. Далі самогон можна додатково очистити вугіллям або іншим способом ; зробити з нього практично будь-яку настоянку.
Скільки потрібно цукру на самогон?
Приблизні пропорції класичної браги такі: на 2 кг цукру – 8 літрів води і 200 гр. пресованих дріжджів (або 40 гр. сухих). З 1 кг цукрового піску виходить приблизно 1,1 л .
