Як правильно обробити тушу лося відео: майстер-клас із оброблення туші лося

Оброблення туші лося – не таке вже й просте завдання, особливо для тих, хто ніколи раніше не займався цим. Однак, за допомогою правильних інструментів і деяких знань, ви зможете успішно впоратися з цим завданням. У цій статті ми розповімо вам про те, як правильно обробити тушу лося і надамо вам відеоуроки, які допоможуть вам у цьому процесі.

Перед тим, як приступити до оброблення, вам необхідно підготувати всі необхідні інструменти. Вам знадобляться гострі ножі різних розмірів, пилка, сокира і деякі інші інструменти. Також важливо мати відповідне місце для роботи, наприклад, стіл або робочий майданчик, які можна легко очистити після завершення процесу.

Перед тим, як приступити до самого оброблення, вам необхідно обробити тушу лося. Перш за все, видаліть шкуру і видаліть всі нутрощі. Потім, вимийте тушу холодною водою і обробіть її сіллю або іншими консервантами. Після цього, ви можете приступити до самого оброблення.

Як правильно вимочувати м’ясо лося?

Вимочуємо м’ясо 3 години в холодній воді, щоб прибрати з нього залишки крові та специфічний запах. Кожні 30 хвилин міняємо воду.

Який вихід м’яса в лося?

Скільки м’яса в лосі? Мисливці і товарознавці з незаперечною точністю встановили: вихід м’ясної товарної продукції з лося становить близько 40-50% від його живої маси .

Скільки коштує туша лося?

Вартість м’яса лося (у вакуумній упаковці)