Шашлик на шампурі – це одна з найпопулярніших страв на грилі. Смак м’яса, обсмаженого на відкритому вогні, приваблює безліч людей. Однак, щоб насолодитися повним смаком шашлику, необхідно дотримуватися певних правил і рекомендацій.
По-перше, для приготування шашлику необхідно вибрати правильне м’ясо. Найкраще підходить свинина або баранина. М’ясо слід нарізати шматками приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно просмажувалися. Також рекомендується видалити зайвий жир і плівку з м’яса, щоб уникнути неприємного запаху під час смаження.
По-друге, перед приготуванням шашлику необхідно приготувати маринад. Він допоможе м’ясу набути додаткового смаку та м’якості. Для маринаду можна використовувати різні спеції та приправи, такі як цибуля, часник, перець, сіль тощо. М’ясо слід замочити в маринаді на кілька годин, щоб воно добре просочилося.
По-третє, під час смаження шашлику на шампурі необхідно врахувати кілька моментів. Шашлик потрібно перевертати тільки один раз, щоб зберегти його соковитість. Також рекомендується смажити шашлик на помірному вогні, щоб він рівномірно просмажився зсередини і зовні. Під час смаження необхідно стежити за температурою гриля, щоб уникнути пересмажування м’яса.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготуйте шампури та м’ясо |
| 2 | Наріжте м’ясо на шматочки та нанизуйте їх на шампури |
| 3 | Засмажте шашлик на грилі або мангалі |
| 4 | Перевертайте шампури час від часу для рівномірного прожарювання |
| 5 | Готовий шашлик укладайте на тарілку |
| 6 | Приємного апетиту! |
Правильна технологія приготування шашлику з яловичини: 2. Нанизувати мариноване м’ясо яловичини на шампури, відступаючи від кінчика на кілька сантиметрів. 3. Залишити приблизно сантиметр простору між шматочками м’яса і прибрати залишки маринаду (включно зі шматочками цибулі та зелені), щоб нічого не підгоріло.12 липня. 2022 г.
