Як роблять кефір коротко?
Натуральний кефір виробляється шляхом сквашування молока шляхом кисломолочного та спиртового бродіння із застосуванням кефірних “грибків” – спеціальна закваска, що складається з декількох видів мікроорганізмів.
Як зробити закваску для кефіру?
Закваска для кефіру
- Крок 1. Наливаємо в каструлю молоко і доводимо до кипіння. …
- Крок 2. Проціджуємо тепле молоко через марлю у чисту банку.
- Крок 3. Тепер потрібно додати 2-3 ст. …
- Крок 4. Власне, готовий кефір є закваскою для наступної порції.
