Скумбрія і форель – два з найпопулярніших рибних продукти, які широко використовуються в харчуванні. Але яка з них більш корисна для здоров’я?
Скумбрія – морська риба з м’ясистим і ніжним м’ясом, багатим на корисні речовини. Вона містить омега-3 жирні кислоти, які є необхідними для правильного функціонування організму. Омега-3 жирні кислоти допомагають знижувати рівень холестерину в крові, зміцнювати серцево-судинну систему і покращувати функцію мозку. Крім того, скумбрія багата на вітаміни групи В, які сприяють нормалізації обміну речовин і зміцненню імунної системи.
Форель – прісноводна риба, яка також є джерелом омега-3 жирних кислот. Вона містить вітамін Д, який необхідний для зміцнення кісток і зубів, а також для нормалізації функції імунної системи. Форель також багата на білок, який є основним будівельним матеріалом для клітин організму.
| Риба | Корисні властивості |
|---|---|
| Скумбрія | Багатий джерелом омега-3 жирних кислот, вітаміну D, вітаміну В12, селену і йоду. Корисна для нервової системи, серця і судин, імунної системи, кісток і зубів. |
| Форель | Містить омега-3 жирні кислоти, вітаміни D і В12, кальцій, фосфор, магній і йод. Корисна для серцево-судинної системи, зміцнення кісток, поліпшення зору і пам’яті. |
Яка риба найкорисніша для здоров’я?
З цієї точки зору 10 найкорисніших і найменш забруднених видів риби є:
- Тріска
- Пікша
- Палтус
- Оселедець
- Скумбрія
- Лосось (дикий, атлантичний)
- Форель
- Сайда
Яка червона риба найкорисніша?
Лідером з цього сімейства є форель, вона менш калорійна, при цьому має велику кількість вітамінів. Вживання червоної риби перешкоджає утворенню тромбів, покращує роботу серцево-судинної системи, допомагає в роботі ендокринної системи та обміну речовин.
Яка риба найкорисніша для щоденного раціону?
Скумбрія вважається одним із найбагатших натуральних джерел вітаміну D у світі. Також у ній містяться всі вітаміни групи В, РР (нікотинової кислоти). Ще м’ясо скумбрії має найвищий вміст корисних для організму омега-3 – жирних кислот серед риб елітних сортів.
