Зимовий сезон часто супроводжується низькими температурами, і це може призвести до деяких проблем у господарстві. Однією з таких проблем може бути замерзання яєць. Якщо ваші яйця замерзли, не панікуйте – є кілька способів вирішити цю проблему.
По-перше, важливо пам’ятати, що замерзлі яйця необхідно обробляти з обережністю. Якщо ви спробуєте розморозити їх занадто швидко, вони можуть луснути і зіпсуватися. Тому найкраще розморожувати яйця в холодильнику. Покладіть їх у пластиковий контейнер і залиште на кілька годин, щоб вони повільно розморозилися.
Якщо ви хочете використовувати замерзлі яйця для приготування їжі, важливо пам’ятати, що їхня якість може бути трохи гіршою, ніж у свіжих яєць. Вони можуть стати менш густими і злегка водянистими. Однак, вони, як і раніше, будуть корисними і безпечними для вживання. Просто врахуйте, що вони можуть не підійти для деяких рецептів, де потрібно використовувати свіжі яйця.
| Що робити якщо замерзли яйця | |
|---|---|
| Спосіб розморожування | Рекомендації |
| У холодильнику | Перекласти яйця з морозилки в холодильник і залишити на кілька годин до повного розморожування. |
| У холодній воді | Занурювати яйця в холодну воду і міняти її кожні 10-15 хвилин до повного розморожування. |
| У мікрохвильовці | Не можна розморожувати яйця в мікрохвильовці, оскільки вони можуть вибухнути через утворення пари всередині. |
Що буде з яйцями якщо вони замерзли?
Прослухати це повідомленняПризупинитиЯйця містять воду, а оскільки вода під час заморожування розширюється, заморожування сирого яйця може призвести до розтріскування шкаралупи. А отже, в яйце можуть проникнути бактерії. Крім того, не рекомендується заморожувати зварені круто цілі яйця або зварені круто білки.
Яку мінусову температуру витримують яйця?
Прослухати це повідомленняПризупинити За температури 45 °С вони гинуть за 24 год, за 50 °С – за 3-6 год, за 55 °С – за 1 год, за 60 °С – за 30 хв, за 70 °С – за 15 хв.
Чи можна зберігати яйця в холоді?
Прослухати це повідомленняПризупинитиДля оптимального зберігання цього продукту куплені яйця рекомендується поміщати в холодильник в оригінальній упаковці .
