Що краще брати з індички?
«Вам який шматочок покласти — грудку чи гомілку»? У 90% випадків люди, які стежать за своєю вагою, обирають грудку – вона вважається м'ясом дієтичним. Темне м'ясо індички – гомілка і стегна – жирніше і калорійніше, тому його зазвичай вибирають ті, для кого важливіші смакові відчуття, а не калорійність.
Яка частина м'яса індички найкорисніша?
Почнемо з філе грудки індички, тому що саме до нього найчастіше виникають питання щодо соковитості. До речі, саме ця частина птахи містить мінімальну кількість жиру, тому вважається найбільш дієтичною.
