Шафран – це одна з найдорожчих і найцінніших спецій у світі. Він отримується з квіток крокусу, які збирають і висушують вручну. Шафран має яскраво-жовтий колір і характерний аромат, який робить його незамінним інгредієнтом у безлічі кулінарних рецептів.
Однак шафран не тільки додає яскравості та смаку стравам, він також має безліч корисних властивостей для здоров’я. По-перше, шафран є сильним антиоксидантом, який допомагає захистити клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів. Це сприяє уповільненню процесів старіння і зміцненню імунної системи.
Крім того, шафран має протизапальні властивості, що робить його корисним під час боротьби з різними запальними процесами в організмі. Він також може допомогти знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і контролювати рівень холестерину в крові.
Але як правильно вживати шафран? Він може використовуватися в кулінарії, додаватися до різних страв, напоїв і десертів. Однак для отримання максимальної користі від шафрану рекомендується використовувати його у вигляді спеціалізованих добавок або приймати у вигляді чаю чи настоянки. Важливо пам’ятати, що шафран має інтенсивний смак і аромат, тому його слід використовувати з обережністю, щоб не перебити смак інших інгредієнтів.
| Назва | Опис |
|---|---|
| Шафран | Шафран – це пряність, яку отримують із квіток рослини Крокус шафранний (Crocus sativus). |
| Походження | Шафран росте в країнах Середземномор’я, зокрема в Ірані, Іспанії, Греції та Марокко. |
| Колір | Колір шафрану може варіюватися від помаранчевого до червоного. |
| Корисні властивості | Шафран має безліч корисних властивостей, як-от антиоксидантна дія, антидепресантні властивості, зниження рівня холестерину, поліпшення травлення тощо. |
| Застосування | Шафран можна використовувати в кулінарії для надання стравам аромату і яскравого кольору. Також його часто додають у напої та десерти. |
| Як приймати | Шафран можна вживати у вигляді спецій, додавати в чай або гарячу воду для приготування настою. Рекомендується вживати шафран з обережністю і в помірних кількостях. |
Які хвороби лікує шафран?
Відомо, що чай із шафраном допомагає в разі атеросклерозу, метеоризму та деяких розладів кишківника. З давніх-давен шафран відомий як афродизіак. Крім того, жінкам можна згадати про нього за болісних симптомів ПМС, а чоловікам – за проблем передчасної еякуляції.
Як заварювати і пити шафран?
Інструкція приготування
- Дві чайні ложки чорного чаю заварити окремо в заварювальному чайнику і півлітрі води.
- На дно кухлів насипати шафрану по 5-7 пелюсточок на людину.
- Кинути в кухлі по 1-3 кумкватини. Не важливо – свіжі чи сухофруктові, хоча, свіжі смачніші.
- До цього часу чай уже має заваритися.
Для чого потрібно пити шафран?
Шафран – чудовий спазмолітик, протисудомний, сечогінний і протизапальний засіб. Допомагає швидко усунути похмільний синдром, покращує пам’ять, нормалізує травлення, посилює потенцію в чоловіків. У давнину пряну настоянку давали жінкам під час менструації та перед пологами, щоб полегшити біль.
