Млинці є однією з найпопулярніших та найулюбленіших страв у багатьох країнах світу. Але що робити, якщо у вас є алергія на молоко або яйця, або ви просто хочете спробувати щось нове? Не варто впадати у відчай! Існує безліч способів приготування млинців без використання молока та яєць, які є не лише смачними, а й поживними.
Одним із найпростіших і найпопулярніших замінників молока є рослинне молоко, таке як кокосове або мигдальне. Вони надають млинцям ніжного смаку та аромату. Для приготування тіста можна використовувати також воду або соки фруктів. Вони додадуть млинцям свіжості та цікавого відтінку смаку.
Що стосується яєць, їх можна замінити різними інгредієнтами, які додадуть млинцям необхідної структури та еластичності. Наприклад, замість яєць можна використати пюре з бананів чи яблук, розведене лляне чи чіа-насіння, а також кисломолочний сир чи йогурт. Ці інгредієнти також додадуть млинцям додаткового смаку та поживності.
| Назва страви | Інгредієнти | Рецепт |
|---|---|---|
| Млинці без молока та яєць | Борошно, рослинна олія, цукор, сіль, вода | 1. У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. 2. Додайте рослинну олію та воду. Ретельно перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто. 3. Розігрійте сковорідку та змастіть її невеликою кількістю рослинної олії. 4. Вилийте невелику кількість тіста на пательню та рівномірно розподіліть його по дну. 5. Смажте млинці на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків. 6. Повторіть процес із рештою тіста. 7. Подавайте млинці з улюбленими добавками, наприклад, згущеним молоком, сиропом або свіжими ягодами. |
Як приготувати тісто для млинців на воді?
Опис рецепта
- Збийте яйця вінчиком із цукром і сіллю. …
- До яєць додайте воду і доведіть суміш до однорідності.
- У кілька етапів введіть борошно, постійно помішуючи тісто міксером або вінчиком. …
- Додайте до тіста рослинну олію.
- Випікайте млинці на воді по 1-1,5 хвилини на антипригарній сковорідці.
Чи можна замінити молоко на воду для млинців?
Млинці без молока на воді з яйцями виходять тонкі, їх можна швидко спекти з продуктів, які завжди є під рукою. Відсутність молока не робить їх гіршими – млинці виходять ніжними, м’якими і дуже смачними.
Яку роль відіграють яйця в тісті для млинців?
Не менше значення для млинців мають яйця: що їх більше, то еластичнішим буде тісто, а часу на випікання знадобиться менше. Без яєць приготувати млинці не вийде . Зазвичай у ресторанах, де потрібно смажити велику кількість млинців, додають яєць більше, ніж у домашніх умовах.
