Товченка – це одна з найпопулярніших і найсмачніших страв, яку люблять багато людей. Однак, щоб надати цій страві особливого смаку та аромату, необхідно приготувати соус, який буде ідеально поєднуватися з м’ясом і картоплею.
Існує безліч варіантів і рецептів соусів для товченки, але ми розповімо вам про найкласичніший і найпопулярніший. Головними інгредієнтами цього соусу є майонез, гірчиця і зелень. Цей соус має ніжний смак і приємний аромат, який підкреслить смак самої товченки.
Для приготування соусу вам знадобиться близько 100 грамів майонезу, 1 столова ложка гірчиці і трохи зелені (кріп, петрушка або базилік). Усі інгредієнти необхідно ретельно перемішати, щоб соус вийшов однорідним і густим. Після цього соус потрібно залишити на деякий час, щоб він настоявся і набув більш насиченого смаку.
| Інгредієнти | Кількість | Одиниця виміру |
|---|---|---|
| Майонез | 2 | столові ложки |
| Часник | 2 | зубчики |
| Кріп | 1 | пучок |
| Зелена цибуля | 3 | пінки |
| Сіль | за смаком | – |
| Перець чорний мелений | за смаком | – |
Як приготувати хороший соус?
Приготування соусу починається з ароматичної основи, зменшення кількості вина, оцту або інших спиртних напоїв, додавання ароматних рідин, включно з бульйонами, молоком або вершками, а також різних приправ.
Які 3 основні інгредієнти для приготування соусу?
Основними інгредієнтами, використовуваними при приготуванні соусу, є борошно або згущувач, жир, рідина та ароматизатори.
Які різні методи приготування соусу?
Способи приготування невеликого соусу з вихідного соусу включають метод соте і деглазування, метод редукції і метод гастрика.
