Салати є однією з найпопулярніших страв у світі. Їхнє різноманіття дає змогу кожному знайти щось до смаку. Одним із цікавих і незвичайних варіантів салату є салат із печінки тріски. Ця страва вирізняється своїм ніжним смаком та унікальним поєднанням інгредієнтів.
Для приготування салату з печінки тріски знадобляться такі інгредієнти: свіжа печінка тріски, свіжі овочі (помідори, огірки, цибуля), зелень (кріп, петрушка), сіль, перець, олія для заправки. Печінку тріски потрібно заздалегідь відварити до готовності, потім остудити і нарізати кубиками. Овочі та зелень дрібно нарізати. Потім усі інгредієнти змішати в одній ємності та заправити олією, додати сіль і перець за смаком.
Салат із печінки тріски чудово підійде як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Він є корисною і поживною стравою, оскільки печінка тріски багата білками, вітамінами і мікроелементами. Крім того, цей салат відрізняється легкістю і швидкістю приготування, що робить його ідеальним вибором для зайнятих людей.
| Інгредієнти | Кількість | Одиниці виміру |
|---|---|---|
| Печінка тріски | 200 | г |
| Свіжий огірок | 1 | шт |
| Мариновані огірки | 2 | шт |
| Яйця | 3 | шт |
| Майонез | 2 | ст.л. |
| Зелень | за смаком | – |
| Сіль | за смаком | – |
| Перець | за смаком | – |
Кому не можна їсти печінку тріски?
Протипоказана вона при:
- індивідуальної непереносимості;
- перенасичення організму вітаміном D і кальцієм;
- зниженого артеріального тиску;
- прийомі медикаментів, що розріджують кров;
- серйозних порушеннях у роботі шлунка і печінки – організм не зможе перетравити жирну їжу;
Як краще з’їсти печінку тріски?
Його їдять як самостійну страву на хлібі, оскільки смак яскраво виражений. Однак частіше з печінки тріски роблять салати або холодні закуски, які можуть урізноманітнити не тільки повсякденне меню, а й прикрасити святковий стіл. Печінку тріски подають із картоплею або рисом, ріпчастою цибулею та курячими яйцями.
Для чого треба їсти печінку тріски?
Багате джерело незамінних жирних кислот Омега-3. Концентратор вітамінів А і D, таких необхідних у наших краях, не розпещених сонячним світлом половину року. 100 г печінки містить 100 МО вітаміну D за середньодобової норми в 800-1200 МО для дорослої людини. Також багата на вітаміни E, С, групи В.
