Кастиби – це традиційна казахська страва, що являє собою невеликі пиріжки, схожі з мантами або пельменями. Головною відмінністю кастибів є їхня форма – вони мають вигляд кошичків або чашечок, у яких подаються різні начинки.
Для приготування апетитних і ніжних кастибів необхідно правильно приготувати тісто. Зазвичай тісто для кастибів готується з пшеничного борошна, яєць, олії та води. Однак існує кілька варіацій рецепта, в яких можна використовувати інші інгредієнти, як-от молоко або йогурт.
Приготування тіста на кастиби покрокове і не вимагає особливих навичок у кулінарії. Важливо тільки точно дотримуватися пропорцій і послідовності дій. У цій статті ми розповімо, як приготувати тісто на кастиби покроково, щоб отримати ідеальну основу для ваших улюблених казахських пиріжків.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор. |
| 2 | Додайте воду та олію в миску з борошном. |
| 3 | Ретельно замішайте тісто до отримання однорідної маси. |
| 4 | Залиште тісто на 30 хвилин, щоб воно відпочило. |
| 5 | Розділіть тісто на кілька рівних частин. |
| 6 | Сформуйте з кожної частини кульки та розкачайте їх у тонкі кола. |
| 7 | Нагрійте сковорідку й обсмажте кола тіста з обох боків до золотистого кольору. |
| 8 | Готові кастиби готові для подачі до столу. |
Як правильно їсти Кистибий?
Зазвичай кистибий подають як основну страву, супроводжуючи за бажанням салатом зі свіжих овочів або соліннями і міцним чорним чаєм. Але його можуть запропонувати і до других страв із м’яса чи риби.
Хто придумав Кистибий?
Засновник бренду “Кистибий tatar-food”: Виграє той, хто робить швидше Азат Назмутдінов розповів про найважливіші умови для розвитку бізнесу.
Чи можна заморожувати Кистиби?
Я спокійно заморожую кистибий – татарські млинці з вареною картоплею, погіршення смаку не помічалося.
