Лечо – це популярна страва східної кухні, яка набула популярності і в наші дні. Головним інгредієнтом лечо є перець, який надає страві яскравого смаку та аромату. Цю страву можна приготувати самостійно в домашніх умовах, використовуючи прості інгредієнти та кілька простих кроків.
Для приготування лечо з перцю вам знадобляться: свіжий перець різних кольорів (червоний, жовтий, зелений), цибуля, часник, помідори, олія, оцет, цукор, сіль і спеції за смаком. Усі ці інгредієнти можна легко знайти в найближчому супермаркеті або на ринку.
Кроки приготування лечо з перцю прості та зрозумілі навіть для кулінарів-початківців. Спочатку потрібно нарізати перець, цибулю та помідори дрібними кубиками. Потім на сковорідці розігріти олію й обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати в сковорідку помідори і готувати їх до м’якості. Потім додати перець, часник, оцет, цукор, сіль і спеції. Помішувати всі інгредієнти на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими та соковитими.
| Інгредієнти | Кількість | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Перець гострий | 5 штук | Вимити перець і видалити насіння. Нарізати кубиками. |
| Перець солодкий | 3 штуки | Вимити перець і видалити насіння. Нарізати кубиками. |
| Помідори | 4 штуки | Зняти шкірку з помідорів. Нарізати кубиками. |
| Цибуля ріпчаста | 2 штуки | Очистити цибулю та нарізати півкільцями. |
| Олія рослинна | 2 столові ложки | Розігріти олію в сковороді. Обсмажити цибулю до золотистого кольору. |
| Часник | 3 зубчики | Очистити часник і дрібно нарізати. |
| Сіль | за смаком | Додати сіль за смаком. |
| Кріп | за смаком | Після тушкування додати дрібно нарізаний кріп. |
| Перець чорний мелений | за смаком | Посолити і поперчити за смаком. |
