Як правильно їсти лагман з етикету?
*їж виделкою, а решту випий, закушуючи хлібцем.
Яку локшину треба для лагмана?
Узбеки називають його уйгур-лагмон чи чузма-лагмон. Чузма – від узбецького "чузмок", що означає "тягнути". Справа в тому, що для такого лагмана готується спеціальна локшина, Тісто для якої витягують в тонкі, рівні джгути довжиною 5 метрів.
