Картопля – один із найпопулярніших овочів у багатьох країнах світу. Вона є невід’ємною частиною багатьох страв і пропонується в різних варіантах приготування. Але крім свого смаку, картопля також має безліч корисних властивостей, які роблять її цінним продуктом для нашого організму.
Картопля є відмінним джерелом поживних речовин. Вона містить велику кількість крохмалю, який є основним джерелом енергії для нашого організму. Крім того, картопля багата на клітковину, яка сприяє нормалізації травлення і підтримці здорової мікрофлори в кишечнику.
Картопля також є хорошим джерелом вітамінів і мінералів. Вона містить вітамін С, який є потужним антиоксидантом і допомагає зміцнити імунну систему. Крім того, картопля багата на вітаміни групи В, які необхідні для нормального функціонування нервової системи та обміну речовин. Також у ній міститься калій, який допомагає підтримувати здорове серце і нормалізувати рівень кров’яного тиску.
| Корисна речовина | Опис |
|---|---|
| Крохмаль | Основний компонент картоплі, є джерелом енергії. |
| Вітамін С | Зміцнює імунну систему, допомагає в боротьбі з інфекціями. |
| Вітамін В6 | Покращує роботу нервової системи, допомагає в утворенні гемоглобіну. |
| Калій | Регулює тиск, покращує роботу серця і скорочення м’язів. |
| Фолієва кислота | Необхідна для нормального розвитку плода у вагітних жінок. |
Що найкорисніше в картоплі?
Крім того, картопля багата крохмалем, містить у своєму складі білок і є джерелом вітаміну С . Включаючи картоплю у свій раціон, можна збагатити його калієм, фосфором, магнієм і кальцієм. Крім того, в картоплі є важливі мікроелементи (залізо, марганець, мідь, цинк) і вітаміни.
Чим корисна картопля для організму?
Користь картоплі для організму Наприклад, там не дуже багато білка, але він має високу біологічну цінність. До складу картопляного білка входять рідкісні та важливі амінокислоти, необхідні для здоров’я. Також картопля містить багато вітаміну С, вітаміни групи В, важливі мікроелементи: фосфор, цинк, кремній.
Що в собі містить картопля?
Велике значення має картопля як джерело мінеральних речовин. У картоплі вони здебільшого представлені солями калію та фосфору; наявні також натрій, кальцій, магній, залізо, сірка, хлор та мікроелементи – цинк, бром, кремній, мідь, бор, марганець, йод, кобальт тощо.
