Коли потрібно збирати торт?
Потрібно обов'язково дати відлежати кілька годин, а краще – ніч, загорнувши у харчову плівку.. Після цього бісквіт стане слухнянішим, менше кришитиметься, і його буде легше розрізати на рівні коржі. Ось такі. Збережена копія
Скільки має стояти торт після збирання?
Зібраний торт необхідно охолодити протягом 8 годин, мінімум 4. Крем має стабілізуватися. Якщо торт використовуватиметься як нижній ярус у багатоярусному торті, рекомендую покласти зверху прес 1-2 кг. Збережена копія
