Катехіни – це група природних сполук, які входять до складу поліфенолів. Вони є основними біологічно активними речовинами в чаї, особливо в зеленому чаї. Катехіни мають безліч корисних властивостей для нашого здоров’я і можуть чинити благотворний вплив на різні системи організму.
Однією з основних корисних властивостей катехінів є їхня антиоксидантна активність. Вони допомагають запобігати пошкодженню клітин організму вільними радикалами, які можуть призвести до розвитку різних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, рак і передчасне старіння. Катехіни також сприяють підвищенню рівня антиоксидантів в організмі, що допомагає зміцнити імунну систему і знизити ризик розвитку інфекцій.
Крім того, катехіни можуть чинити протизапальну дію, знижуючи рівень запальних маркерів в організмі. Це особливо важливо для підтримки здоров’я серця і судин, оскільки запалення може бути однією з причин їхнього ушкодження і розвитку серцево-судинних захворювань. Катехіни також можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові, що сприяє профілактиці атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи.
| Катехін | Корисні властивості |
|---|---|
| Епігалокатехін галлат (EGCG) | Знижує ризик розвитку раку, допомагає в боротьбі з вірусами, покращує здоров’я серця і судин, сприяє схудненню, покращує обмін речовин, запобігає старінню шкіри |
| Катехін галлат (CG) | Підвищує імунітет, захищає клітини від ушкоджень, запобігає розвитку онкологічних захворювань, покращує роботу серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину, регулює рівень цукру в крові |
| Епікатехін (EC) | Покращує здоров’я головного мозку, знижує ризик розвитку діабету, запобігає розвитку карієсу, зміцнює кістки, знімає запалення, покращує зір |
Чим корисний катехін?
Як уже було сказано, катехіни є потужними антиоксидантами, які сприяють прискоренню обміну речовин і збільшенню витрати енергії, виводять холестерин з організму, тим самим допомагаючи в боротьбі із зайвою вагою. Вони корисні у протидії захворюванням, спричиненим крихкістю кісток, зокрема остеопорозу.
Кому не рекомендується пити зелений чай?
Від вживання цього напою краще відмовитися в разі гіпертонії, глаукоми, вагітним, людям із проблемами шлунково-кишкового тракту, нервовим виснаженням, підвищеною збудливістю і в стані депресії. З інших мінусів зеленого чаю – зниження засвоюваності заліза, кальцію, магнію і фолієвої кислоти.
У якому чаї найбільше катехінів?
білому чаї Найбільше катехінів міститься в білому чаї, трохи менше в зеленому чаї. У великих кількостях їх виявлено в багатьох плодах і ягодах (яблука, айва, абрикоси, персики, сливи, вишні, суниця, смородина, малина та ін.). Катехіни також містяться в чорному шоколаді.
