Лід – це одне з найдивовижніших природних явищ. Він утворюється під час замерзання води і може набувати найрізноманітніших форм і розмірів. Лід, як і вода, є важливим компонентом нашого оточення, і ми часто використовуємо його в повсякденному житті. Але з чого роблять холодний лід? У цій статті ми розглянемо процес створення льоду і матеріали, які використовуються для його виробництва.
Головний компонент льоду – це, звичайно ж, вода. Вона є основою для створення льоду і може бути отримана з різних джерел. У промислових умовах воду фільтрують і очищають від домішок, щоб отримати найчистіший лід. Очищена вода потім піддається процесу заморожування.
Заморожування – це процес перетворення рідини на твердий стан. Для створення льоду використовується спеціальне обладнання – льодогенератори. Ці пристрої мають спеціальні ємності, в яких відбувається заморожування води. У процесі заморожування вода поступово охолоджується до температури нижче нуля градусів за Цельсієм і перетворюється на лід. Потім лід витягується з ємностей і готовий до використання.
| Матеріал | Температура замерзання (°C) |
|---|---|
| Вода | 0 |
| Молоко | -0.53 |
| Сік | -1.5 |
| Пиво | -2 |
| Вино | -6 |
| Кетчуп | -18 |
| Помідори | -2 |
| Морозиво | -3 |
Яку воду краще заморожувати для льоду?
В ідеалі потрібно брати дистильовану воду і кип’ятити її двічі: закип’ятили, остудили, закип’ятили, остудили, розлили по формах.
Як самому зробити лід?
Найпростіший спосіб отримання льоду – залити воду у форму і поставити в морозилку на кілька годин. У цьому разі охолоджувач ви отримаєте, а красу – ні, оскільки кубики зі звичайної водопровідної води під час охолодження стають каламутними і містять бульбашки.
Як зробити чистий лід удома?
Приготуйте соляний розчин (вода+сіль), який не замерзає пр и-2*С. У цей розчин помістіть формочки для льоду, залиті фільтрованою водою, і все відправте в морозилку. Через добу прозорий лід буде готовий.
