Гречка – це одна з найкорисніших круп, яка не тільки має чудовий смак, а й має безліч корисних властивостей для організму. Особливо рекомендується вживання гречки в разі діабету. Це пояснюється тим, що гречка містить у своєму складі унікальні компоненти, які допомагають знизити рівень цукру в крові та контролювати рівень глюкози.
Головною активною речовиною, яка робить гречку корисною для діабетиків, є рутин. Рутин – це біофлавоноїд, який покращує роботу підшлункової залози та стимулює продукцію інсуліну. Це особливо важливо для людей з діабетом, оскільки інсулін допомагає знизити рівень цукру в крові та контролювати глюкозу.
Крім того, гречка багата на клітковину, яка допомагає засвоювати вуглеводи повільніше і рівномірніше, що допомагає запобігти різкому стрибку цукру в крові після прийому їжі. Це особливо важливо для діабетиків, яким потрібно контролювати рівень глюкози в крові.
| Чим корисна гречка від діабету |
|---|
| Низький глікемічний індекс |
| Багате джерело клітковини |
| Покращує рівень цукру в крові |
| Підвищує чутливість до інсуліну |
| Допомагає контролювати апетит |
| Містить магній, який покращує обмін речовин |
| Захищає від серцево-судинних захворювань |
Чи можна гречку з молоком при цукровому діабеті?
Кефір і гречка є джерелами вуглеводів, необхідних у нашому раціоні. Але споживання їх при цукровому діабеті має бути розумно обмежене, тому що вони, як будь-які вуглеводи, підвищують рівень цукру в крові.
Як впливає гречка на цукровий діабет?
Гречана каша точно не знижує, а підвищує вміст цукру в крові. Йдеться про те, що вуглеводи бувають прості та складні. Цукор – простий вуглевод, він легко розпадається на глюкозу і фруктозу. Глюкоза швидко всмоктується в кров і дає швидкий підйом цукру в крові.
Чому гречку рекомендують діабетикам?
Гречка Гречка містить вітаміни групи B, корисні мінеральні речовини та амінокислоти, які сприяють виробленню природного інсуліну, покращують роботу серця і запобігають анемії. Крім того, вона не містить глютену і безпечна для алергіків.
