Компоти – це один із найпопулярніших напоїв, особливо в сезон ягід і фруктів. Вони є не тільки смачними та освіжаючими ласощами, а й чудовим джерелом вітамінів і поживних речовин. Однак іноді може статися неприємна подія – компоти вибухають.
Вибух компоту – це явище, коли закрита банка або пляшка з компотом раптово тріскає через нагрівання і накопичення пари всередині. Це може статися з різних причин, включно з неправильним зберіганням і приготуванням компоту. Унаслідок вибуху можуть постраждати не тільки стіни і меблі, а й люди.
Основною причиною вибуху компоту є неправильне закриття банок або пляшок. Якщо кришка не закрита щільно або процес закриття не був проведений правильно, то всередині банки може утворитися нещільний простір, у якому буде накопичуватися пара. Під час нагрівання пара починає розширюватися і може призвести до вибуху.
| № | Назва | Опис |
|---|---|---|
| 1 | Компот із яблук | Компот, приготований зі свіжих яблук |
| 2 | Компот із вишні | Компот, приготований зі свіжих вишень |
| 3 | Компот зі смородини | Компот, приготований зі свіжої смородини |
| 4 | Компот з абрикоса | Компот, приготований зі свіжих абрикосів |
Чому вибухає компот?
Банки вибухають не через погану стерилізацію, а через недостатню обробку овочів і фруктів, на яких залишаються мікроби, пише aif.ru. Проблема вирішується досить просто. Потрібно стерилізувати не порожні, а вже заповнені банки. Поставте їх у духовку (без кришок) і розігрійте до 100 градусів.
Чи можна зберігати компот у банці на балконі?
Крім правильного виконання умов консервації овочів і фруктів, дуже важливо дотримуватися і температурних умов зберігання заготовок. Варення і компоти краще зберігати при кімнатній температурі не вище 20 °С . Для цього чудово підійде льох або утеплений балкон.
Що буде якщо переварити компот?
Якщо переварити, то в компоті залишиться менше вітамінів і корисних властивостей. Цукор всипають за смаком, у середньому це склянка цукру на 2 літри води.
