Корисні властивості перепелиних були відомі ще в стародавні часи. У наш час цих птахів активно розводять у домашніх умовах, не тільки для отримання смачного м’яса, а й для використання їхніх яєць у кулінарії та медицині.
Перепелині яйця вважаються справжніми дієтичними продуктами. Вони мають низький вміст холестерину і жиру, а також високий вміст білка. Тому вони широко застосовуються в дієтах для схуднення і відновлення організму після хвороби.
Крім того, перепелині яйця багаті на вітаміни та мінерали. Вони містять вітаміни групи В, вітамін Е, залізо, фосфор, кальцій та інші корисні елементи. Їх вживання допомагає зміцнити імунну систему, поліпшити роботу серцево-судинної системи і нормалізувати обмін речовин.
| Назва | Опис |
|---|---|
| Білок | Перепелине м’ясо містить велику кількість білка, який є основним будівельним елементом організму. |
| Вітаміни | Перепелині яйця багаті на вітаміни, такі як вітамін А, вітамін В12, вітамін D, вітамін Е, які необхідні для підтримки здоров’я і нормального функціонування організму. |
| Мінерали | Перепелине м’ясо і яйця містять різні мінерали, включно із залізом, цинком, фосфором, селеном, які потрібні для підтримання нормального обміну речовин і функціонування органів і систем організму. |
| Жир | Перепелине м’ясо містить меншу кількість жиру порівняно з іншими видами м’яса, що робить його більш корисним для людей, які стежать за своїм харчуванням. |
| Залізо | Перепелине м’ясо є джерелом заліза, яке відіграє важливу роль у кровотворенні та забезпеченні організму киснем. |
Перепелині яйця багаті на вітаміни А, С, РР. Вітаміну В₁₂, який дуже важливий для кровотворення і здоров’я нервової системи, у перепелиних яєць на третину більше, ніж у курячих. У перепелиних яйцях більше багатьох мікроелементів, ніж в інших яйцях.25 янв. 2023 г.
