Буряк – це овоч, який є джерелом безлічі корисних речовин. Він містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунної системи та загальному поліпшенню здоров’я. Однак, як і будь-який інший продукт, буряк потрібно вживати з розумом і в певних кількостях.
Головне правило – міру потрібно знати в усьому, і буряк не є винятком. Лікарі рекомендують вживати буряк не більше 2-3 разів на тиждень. Це пов’язано з тим, що буряк містить цукри, які можуть негативно вплинути на рівень цукру в крові. Тому людям із цукровим діабетом або схильністю до нього варто обмежити споживання буряка.
Однак, для більшості людей буряк є корисним і навіть необхідним продуктом. Він допомагає зміцнити серце, покращити травлення, очистити організм від токсинів та покращити стан шкіри. Тож, якщо у вас немає медичних протипоказань, то можна сміливо додавати буряк до свого раціону і насолоджуватися його смаком та користю для здоров’я.
| Буряк | Корисні властивості | Харчова цінність |
|---|---|---|
| Сирий буряк | Покращує травлення, підвищує гемоглобін, зміцнює імунну систему | Білки: 1.5 г Жири: 0.1 г Вуглеводи: 8.8 г Калорії: 40 ккал |
| Відварений буряк | Покращує роботу серцево-судинної системи, нормалізує артеріальний тиск | Білки: 1.7 г Жири: 0.2 г Вуглеводи: 10.8 г Калорії: 49 ккал |
| Тушкований буряк | Допомагає очищати організм, знижує рівень холестерину | Білки: 1.8 г Жири: 0.2 г Вуглеводи: 11.2 г Калорії: 51 ккал |
Буряк багатий на клітковину. Тому їсти його щодня (якщо вам подобається його смак) навіть корисно. Одна чашка сирого буряка (трохи більше 130 грамів) містить 3,8 грама клітковини (при нормі на день близько 30 грамів). Клітковина знижує рівень холестерину і надовго залишає відчуття ситості.25 сент. 2021 г.
